吃出武漢肺炎害怕體質 專家推5食材

遊戲6一波
2020/02/12 17:35

記者楊晴雯/台北報導

武漢肺炎(COVID-19,2019新型冠狀病毒)疫情持續肆虐,疾管局統計,截至2月11日全球確診人數超過4萬例,死亡人數1018例,依照目前疫情趨勢似乎仍未有平緩跡象。面對新型冠狀病毒的來襲,營養師建議,可透過大蒜、紅藜、藍莓、檸檬或柑橘類水果、十字花科的蔬菜等食材加強自我免疫力。

▲花椰菜。(圖/pixabay)


北投健康管理醫院營養師潘富子表示,對抗武漢累言,除了加強個人衛生習慣、做好外在防護、居家防疫、養成運動習慣、維持良好生活作息之外,把握飲食的營養也很重要。

攝取哪些食材可提升免疫力?潘富子推薦5種常見食材如下:

(一)大蒜:大蒜中的有機硫化物,如大蒜烯,具有抗菌功效,能廣泛的抑制微生物的生長,如細菌、黴菌、病毒等,都有抑制生長的作用。

(二)紅藜:除了靈芝、人蔘之外,紅藜也含有提升免疫力的三萜類,三萜類可刺激並活化免疫細胞的巡邏功能。當病原體入侵體內,抗體形成之前,免疫細胞中的巨噬細胞與自然殺手細胞,會跟著血液在全身進行巡邏,若是發現異物或感染細胞,就會進行清除動作,降低病毒或細菌對於人體的傷害。

(三)藍莓:藍莓中的白藜蘆醇是二苯乙烯類的一種植化素,除了藍莓之外,其他紅、黑色的水果也富含白藜蘆醇,如:葡萄、桑葚等,有研究指出,白藜蘆醇可以抑制流行性感冒病毒的複製。

(四)檸檬或柑橘類水果:這些食物除了含有豐富的維生素C,可預防感冒、幫助強化人體的免疫力,還有屬於類黃酮素的橙皮素,能夠減緩多種病毒複製的機會,幫忙對抗病毒。

(五)十字花科的蔬菜:如花椰菜、高麗菜、芥藍菜等,在藉由切碎時會產生硫代亞硫酸鹽類,此種植化素可以廣泛的抑制微生物的生長,包含細菌、黴菌、病毒,研究指出都有良好的抑制生長的效果。

潘富子也提醒民眾,「腸道」被稱做是人體的第二個大腦,腸道不僅是負責運送食物與消化吸收的消化器官,同時還是人體重要的免疫器官,維護腸道健康狀態,可有效增強免疫力;年滿50歲的國人,建議每1至2年可做一次大便潛血檢查及每2至5年定期接受大腸鏡檢查;若有大腸癌家族史、肥胖、少運動、抽菸、不良飲食習慣者,建議更應定期自主安排無痛腸胃鏡健康檢查,降低疾病的發生機率。此外,均衡飲食、良好的生活型態及習慣,是健康的根本之道。
 

 

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