情人必吃粉紅戀愛餐!男友讚:得分了

遊戲6一波
2020/02/13 18:32

記者簡若羽/台北報導

放閃時刻到了!一年一度的西洋情人節就要來臨,想浪漫一下,絕不能錯過最重要的燭光晚餐,而這家位在大直的餐酒館,特別推出粉紅主題戀愛套餐,從料理擺盤、色調到滋味都充滿驚喜,讓情侶們在美味的催化下,找回怦然心動的戀愛感。

▼▲位在大直的餐酒館推出情人節粉紅套餐。(圖/記者蔡杰翰攝影)


「平常就滿常來的,這次它有出一個情人節粉紅色套餐,好像滿夢幻的,所以就帶女朋友來吃吃看」,餐點一上桌,柔嫩色系搭配精緻擺盤,讓在場情侶忍不住驚呼,精心打扮的女友更是立刻拿起手機搶拍網美照,「我覺得餐點很精緻、很特別、很有創意,會很想拿起來拍照,有特別拍甜點,它做的很精緻,很適合情人節。」

主廚黑糖師傅透露,餐廳本來是主打豪邁大份量的料理風格,但這次特別因應節日,推出能夠營造戀愛感的系列餐點,「因應情人節,我們做了一系列比較柔和的餐點,跟原本設定豪邁型的直火餐廳比較不一樣」,對比於壯碩體型和陽剛外表,黑糖師傅也笑說,料理跟主廚的外表差很大,「這次走比較少女心的色系,(跟你很不搭),對啊,超不搭。」

▼▲從食材到擺盤都相當精緻。(圖/記者蔡杰翰攝影)

除了料理外觀有所調整,食材和醬料也重新調和,「牛排的話,我們這次選用了三種胡椒做的胡椒醬,跟外面比較不一樣,它層次感比較明顯」,而粉紅套餐的主角紅絲絨蛋糕,也是使用純天然食材製作,讓女生吃起來零負擔,「我們用甜菜根和果醬製作紅絲絨蛋糕,上面的起士醬用了兩種,一種是奶油起士、一種是高達起士,最上面再放上糖衣,而旁邊有蜂巢餅,整體味道比較跳tone。」

▲主廚強調,紅絲絨蛋糕是用純天然食材製作,吃起來零負擔。(圖/記者蔡杰翰攝影)

另外,黑糖師傅也特別端出店裡招牌「威士忌牛排」,他強調,這道料理不但大方選用20盎司牛肉,為了烤出最佳口感,也特別從義大利進口專屬炭烤機器,而其中的調味料更是獨門研製的美味關鍵,「我們是用12年煙燻威士忌去幫它提味,加上中部高山找來的深烘焙烏龍茶,(再加入祕密香料)把它做成獨特的調味料,撒在牛排上會有特殊的香氣。」

▼▲威士忌牛排是店家招牌。(圖/記者蔡杰翰攝影)

只見情侶不斷上演甜蜜餵食秀,對於今晚的大餐,女友開心表示,「最喜歡燉飯還有甜點,燉飯我覺得很濃郁、很好吃,甜點不會太甜,很適合女生吃」,男友也滿意說,「我很喜歡他們的牛排,因為他們是用直火去炭烤,所以外圍會有炭香」,而被問到為自己的情人節表現打幾分時,男友更害羞地笑說,「應該可以吧,我覺得應該加分,今天晚上應該不錯…」

❤棧酒食吧
地址:台北市中山區敬業三路123號

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