豆芽、金針菇超難吃?高手曝隱藏煮法

遊戲6一波
2020/10/04 15:27

鄉民中心/綜合報導

豆芽菜和金針菇都是富含營養價值的蔬菜,不僅價格便宜,也相當方便取得,是許多料理不可或缺的食材之一;不過有網友就表示,這兩樣蔬菜雖然便宜,但缺點是有生味、不好吃,「有什麼料理或搭配什麼調味品能變好吃嗎?」貼文一出釣出大批高手解鎖隱藏作法。

▲豆芽、金針菇常見於許多料理。(圖/翻攝自百度、爆廢公社)


原PO在PTT表示,有日早上去逛菜市場,發現豆芽菜和金針菇的價格都滿便宜的,剛好適合想省錢的月底,「一天餐費可以控制在40塊以內,但缺點就是不好吃,有什麼料理或搭配什麼調味品能變好吃嗎?」

對此,不少網友回應指出,「鹽+黑胡椒+奶油,對這兩種食材都超搭」、「基本上有豆芽菜就不可能美味」、「豆芽菜味道很重,只能靠調味壓」、「詹姆士教的蔥爆豆芽菜滿好吃」、「豆芽菜不喜歡,金針菇可以用奶油炒,加點黑胡椒就很好吃,或是用炸的,煮湯的時候直接丟進湯裡也行啦」、「豆芽菜好吃!鹽跟胡椒加多一點就好了,只是麻煩的地方是那個根要花時間拔很懶」、「金針菇根本懶人料理用,雞湯塊+燙金針菇這樣就很好吃了」。

另也有高手分享,「做成鹹水雞啊,胡椒粉再加下去就沒有難吃的食物了」、「用肉片包裹之後煎烤蒸就是一種,或是涼拌」、「金針菇拌黑醋辣椒就很好吃」、「我都拿來炒蒙古烤肉,喜歡什麼都丟下去」、「金針菇+奶油+米酒(或清酒或白酒)+鹽(或醬油)+胡椒,包起來拿去烤,神讚」、「金針菇+洋蔥,倒入糖:醬油:水=1:2:6弄成一鍋,電鍋加一杯水放進去按下開關煮,跳起後燜半小時拿出來,拌飯拌麵都很好吃」、「鹽+奶油或是醬油加沙茶,牛頭牌紅蔥醬也很百搭」、「金針菇加豆腐煮味噌湯」、「金針菇切碎炒蛋超好吃,豆芽菜加麻油涼拌也不錯吃」。

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