火鍋店很少附蛋了?內場曝真實原因

遊戲6一波
2020/10/05 23:25

生活中心/綜合報導

台灣人愛吃火鍋,除了肉品和菜盤之外,沾醬更是提升美味的重要配角,許多老饕會將生雞蛋打在沙茶醬內食用,不過一名女網友指出,現今火鍋店都不太附雞蛋,都得另外單點,讓她好奇背後原因,對此,一名火鍋店老闆分享經驗,掀起熱烈討論。


原PO在PTT發文表示,自己愛鍋成癡,一週一定會吃一次火鍋,不過她最近發現許多火鍋店套餐都沒有附雞蛋了「小時候雞蛋是火鍋標配欸!現在都要拿主餐白飯來換我又捨不得」。

原PO表示雖然雞蛋可以再加點,不過她仍好奇雞蛋不隨餐附贈的原因,「是因為雞蛋漲幅大嗎?以前一顆3塊現在超市除非特價不然都五塊以上,還是雞蛋儲存不易,容易破掉壞掉?有沒有火鍋店員能解釋一下呀」。

▼▲原PO感嘆越來越少火鍋店隨餐附贈雞蛋。(圖/翻攝自 Pixabay、PTT)

貼文一出,不少網友猜測原因「現在蛋很貴呢,自從上次沒雞漲價後就沒跌回去過了」、「能生吃的蛋很貴的」、「蛋成本比較高,火鍋料便宜多了」、「以前免費時,都是要走時才帶殼煮好帶走」。

另外,一名曾開過火鍋店的老闆表示,「以前的老店都會附一顆雞蛋,我以前也會在上餐具時,一人附一顆蛋,一顆10元,多數人都會打蛋拌沙茶醬,後來沒有附的原因是,有些人不吃蛋,就退回來,蛋這樣拿進拿出很容易出問題」。

▼▲曾開火鍋店的過來人透露,雞蛋拿進拿出容易出問題。(圖/資料圖、翻攝自PTT)

他回憶,某次遇到一位客人把蛋打進火鍋煮水煮蛋,結果發現這顆蛋臭了,導致整鍋都臭掉「我說重新開一鍋,他們不要,於是只好這鍋免費,這次之後,我再也不會隨桌附蛋,客人要的話再上,出冰箱上桌就不給退,免得又被一顆臭蛋害死一鍋」。

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